env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Маринованный стейк плоского железа

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 600.17 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • 🍯 3 столовые ложки меда
    • 3 столовые ложки бальзамического уксуса
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 🍋 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
    • 1 чайная ложка соуса Вустершир
    • ½ чайной ложки сушеного эстрагона
    • ½ чайной ложки сушеного толченого розмарина
    • 🧄 ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки белого перца
    • 🧂 щепотка соли

  • Стейк

    • 🥩 1 ½ фунта стейка плоского железа

ШАГИ

1

В большой миске взбейте мед, бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок, соус Вустершир, сушеный эстрагон, розмарин, чесночный порошок, белый перец и соль.

2

Перелейте смесь в герметичный пластиковый пакет и добавьте стейк. Обмажьте маринадом, удалите лишний воздух и закройте пакет.

3

Поместите стейк в холодильник минимум на 6 часов для маринования.

4

Разогрейте наружный гриль до средней или высокой температуры и слегка смажьте решетку маслом.

5

Удалите стейк из пакета, выбросьте маринад и дайте излишкам жидкости стечь.

6

Готовьте стейк на гриле около 4 минут с каждой стороны для средней прожарки. При необходимости готовьте дольше. Используйте мгновенный термометр, чтобы обеспечить внутреннюю температуру 140°F (60°C) для средней прожарки.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

312

Калории

  • 24g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что стейк равномерно покрыт маринадом для максимального вкуса.Дайте отдохнуть приготовленному на гриле стейку несколько минут перед нарезкой, чтобы сохранить его сок.Вы можете заменить стейк плоского железа на фланк-стейк или юбочный стейк, если первый недоступен.Отрегулируйте время маринования, если используете другие виды мяса, чтобы избежать преобладания вкусов.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.