В большой миске, используя электрический миксер на низкой скорости, взбейте сахар и масло до однородности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте до легкой и пушистой консистенции. Добавьте муку, молоко, разрыхлитель, ваниль, соль и яйца, затем взбейте на средней скорости, пока все хорошо не смешается. Увеличьте до высокой скорости и взбивайте тесто в течение 4 минут.

Переложите примерно 2 1/2 стакана теста в среднюю миску. Используя проволочный венчик или вилку, взбейте какао в тесте в средней миске до полного смешивания.

Смажьте форму для кекса диаметром 10 дюймов и поочередно выложите слои ванильного и шоколадного теста в подготовленную форму. Используйте большую ложку, чтобы сделать завитки через тесто для создания мраморного эффекта.

Выпекайте при температуре 350°F (175°C) в течение 1 часа, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.