Установите решетку духовки в нижнюю центральную часть. Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Обжарьте грецкие орехи на противне в духовке в течение 3-5 минут. Охладите.

В большой миске взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте кусочки масла в смесь муки, чтобы покрыть их. Используйте резак для теста, чтобы порубить масло до состояния мелкой крошки. Добавьте обжаренные грецкие орехи.

Взбейте яйцо в большой миске. Добавьте полумолоко, кленовый экстракт и ванильный экстракт. Перемешайте сухие ингредиенты с жидкими, пока они не соединятся, переходя от ложки к рукам по мере объединения смеси. Поместите тесто в холодильник на 10 минут.

Раскатайте охлажденное тесто в шар на слегка присыпанной мукой поверхности. Сформируйте из теста круг толщиной 3/4 дюйма. Разрежьте его на 8 клиньев.

Выпекайте булочки на противне, выложенном пергаментом, пока они не станут твердыми, а их дно не станет слегка золотистым, 15-20 минут. Охладите в течение 3 минут перед тем как перевести на решетку для охлаждения.