env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Пирог с кленом и пеканом II

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Корка

    • 3 стакана универсальной муки
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 🧂 1 чайная ложка белого сахара
    • 1 стакан охлажденного жира со вкусом масла
    • 💧 ⅓ стакана ледяной воды
    • 1 столовая ложка белого дистиллированного уксуса
    • 🥚 1 взбитое яйцо
    • 🥚 1 яичный белок

  • Начинка

    • 🥚 4 взбитых яйца
    • 🧂 ¾ стакана белого сахара
    • ½ стакана настоящего кленового сиропа
    • ½ стакана светлого кукурузного сиропа
    • ½ стакана темного кукурузного сиропа
    • 2 ½ чайных ложки ванильного экстракта
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • 1 ¼ стакана нарезанных орехов пекан
    • 🧈 ⅓ стакана растопленного масла
    • 2 чайные ложки кленового сиропа

ШАГИ

1

Просейте вместе муку, соль и сахар в миске для смешивания. Используйте резак для теста, чтобы порубить жир до состояния кукурузной муки.

2

Смешайте ледяную воду, уксус и одно взбитое яйцо. Постепенно добавляйте жидкость по одной столовой ложке за раз к смеси муки, подбрасывая вилкой, чтобы получилось мягкое тесто. Сформируйте три диска, заверните в пленку и храните в холодильнике от 3 до 24 часов. (Лишнее тесто можно заморозить для последующего использования.)

3

Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

4

Выложите пласт теста в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Слегка смажьте внутреннюю часть непеченой корки слегка взбитым яичным белком.

5

В миске для смешивания соедините сахар, кленовый сироп, светлый и темный кукурузные сиропы, ванильный экстракт и соль с взбитыми яйцами до полного смешивания. Добавьте нарезанные орехи пекан и растопленное масло.

6

Вылейте начинку в подготовленную корку пирога.

7

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 45-55 минут или до тех пор, пока центр не застынет.

8

Уберите пирог из духовки и немедленно смажьте горячую поверхность дополнительным кленовым сиропом. Полностью остудите и храните в холодильнике перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

890

Калории

  • 11g
    Белок
  • 104g
    Углеводы
  • 50g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса слегка обжарьте орехи пекан перед их добавлением в начинку.Приготовьте тесто накануне, чтобы сэкономить время в день приготовления.Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой для более аккуратных кусков.Этот десерт хорошо хранится, что делает его идеальным для праздников или приема гостей.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.