Смешайте в большой миске теплый молоко, растительное масло, сахар, яйцо, быстродействующие дрожжи, соль и кардамон. Постепенно добавьте муку по одному стакану за раз, пока тесто не станет легко поддаваться обработке.

Вымесите тесто на ровной поверхности, пока оно не перестанет быть липким. Верните его в миску, накройте и дайте подняться в теплом месте до удвоения объема, примерно 1 час.

Аккуратно надавите на тесто, чтобы выпустить воздух, снова слегка вымесите и разделите его на 4 равные части. Скатайте каждую часть в шар, держа их накрытыми, чтобы не высохли.

Раскатайте один шар теста на посыпанной мукой поверхности в круг толщиной 1/3 дюйма и нарежьте на 4 треугольника. Повторите для остальных шаров теста, держа их накрытыми.

Нагрейте 5 см масла в глубоком фритюре или большой кастрюле на среднем огне.