env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Маласадас

Стоимость $20, сохранить $25

Источник: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 84 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 1 (.25 унция) пакетик активных сухих дрожжей
    • 🧂 1 чайная ложка белого сахара
    • 6 стаканов универсальной муки
    • 🧂 ½ стакана белого сахара
    • 🧂 2 стакана белого сахара
    • 🧂 1 чайная ложка соли

  • Жидкие ингредиенты

    • ¼ стакана теплой воды (110 градусов F/45 градусов C)
    • 🥚 6 яиц
    • 🧈 ¼ стакана растопленного масла
    • 1 стакан испаренного молока
    • 1 стакан воды

  • Жарка

    • 2 кварта растительного масла для жарки

ШАГИ

1

Растворите дрожжи и 1 чайную ложку сахара в 1/4 стакана теплой воды; отложите в сторону.

2

В небольшой миске взбейте яйца, пока они не станут густыми.

3

Поместите муку в большую миску, сделав углубление в центре. В углубление добавьте дрожжи, яйца, 1/2 стакана сахара, растопленное масло, молоко, 1 стакан воды и соль. Тщательно вымесите, чтобы получилось мягкое, гладкое тесто.

4

Накройте крышкой и оставьте тесто подходить, пока его объем не увеличится вдвое.

5

Нагрейте масло до 375 градусов F (190 градусов C). Опускайте тесто по большой ложке за раз в масло, обжаривайте, пока не станет золотисто-коричневым.

6

Выложите на бумажные полотенца, встряхните в пакете с сахаром, чтобы покрыть, и подавайте горячими.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

89

Калории

  • 2g
    Белок
  • 13g
    Углеводы
  • 3g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что вода для активации дрожжей имеет правильную температуру; слишком горячая вода убьет дрожжи.Используйте термометр для контроля температуры масла для получения стабильных результатов при жарке.Встряхивайте маласадас с сахаром, пока они еще теплые, чтобы сахар хорошо прилип.Лучше всего есть свежими, но можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.