env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Лионский картофель

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥔 2 фунта картофеля растительного сорта
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🧅 4 лука, тонко нарезанных
    • 🧄 2 столовые ложки измельченного чеснока
    • 🧈 ½ стакана сливочного масла
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Молотый белый перец по вкусу
    • 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

2

Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Поместите в кастрюлю и залейте водой; доведите до кипения. Варите 2 минуты, затем слейте воду и отставьте.

3

Нагрейте большую сковороду, пригодную для духовки, на среднем или сильном огне. Влейте оливковое масло, затем добавьте лук. Обжаривайте до легкого карамелизации, 8-10 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте до тех пор, пока лук не станет темно-коричневым, а чеснок мягким. Переложите смесь в миску.

4

Поставьте сковороду обратно на плиту на слабом огне. Растопите сливочное масло в сковороде, затем покройте дно 1/3 картофеля. Приправьте солью и перцем. Накройте картофель 1/2 луковой смесью. Сверху положите 1/2 оставшегося картофеля; приправьте солью и перцем. Распределите оставшуюся луковую смесь сверху. Накройте оставшимся картофелем; приправьте солью и перцем.

5

Выпекайте в разогретой духовке, пока картофель не станет мягким и слегка подрумяненным сверху, 10-12 минут.

6

Используйте лопатку, чтобы переложить картофель на сервировочное блюдо. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой непосредственно перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

325

Калории

  • 4g
    Белок
  • 35g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса рассмотрите возможность использования смеси свежих трав, таких как тимьян или лук, вместо петрушки.Убедитесь, что картофель нарезан тонкими ломтиками для равномерного приготовления.Если у вас нет сковороды, подходящей для духовки, перед выпечкой переложите смесь в форму для запекания.Картофель сорта Растительный готовится хорошо, но также можно использовать другие сорта, такие как Юкон Голд.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.