Смешайте фарш из свинины, фарш из говядины, лук и морковь в большой миске; хорошо перемешайте руками. Постепенно добавьте соевый соус, соль, чесночный порошок и перец до полного смешивания.

Работая по одному, положите одну обертку на ровную поверхность так, чтобы угол был направлен к вам. Положите около 2 столовых ложек начинки в линию, не толще вашего большого пальца, через центр обертки. Смочите края обертки водой. Загните нижний край обертки плотно над начинкой. Сложите левую и правую стороны обертки к центру. Туго скрутите, чтобы закрыть начинку.

Нагрейте масло во фритюре или тяжелой сковороде до 190 градусов Цельсия (375 градусов Фаренгейта).