env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Грибной суп с ячменем 'Low 'N Slow'

Стоимость $8.5, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • ¼ стакана перловой крупы
    • 💧 1 стакан кипятка
    • 2 столовые ложки рапсового масла
    • 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
    • 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
    • 🥕 1 морковь, мелко нарезанная
    • 6 стаканов белых грибов, разрезанных пополам, если крупные
    • 🧄 3 зубчика чеснока, измельченных
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • 6 стаканов говяжьего бульона
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 столовая ложка соуса Вустершир

ШАГИ

1

Смешайте перловую крупу и кипяток в миске; отставьте набухать на 10 минут.

2

Нагрейте рапсовое масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте и помешивайте лук, сельдерей и морковь в горячем масле до мягкости, 5-7 минут.

3

Добавьте грибы в луковую смесь; готовьте и помешивайте до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут.

4

Слейте воду с ячменя, удалив остатки воды после замачивания. Добавьте ячмень в грибную смесь.

5

Добавьте чеснок и томатную пасту в смесь, перемешайте до однородности, затем влейте говяжий бульон в кастрюлю.

6

Приправьте орегано, солью, черным перцем и соусом Вустершир.

7

Доведите суп до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне в течение 1 часа.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

163

Калории

  • 9g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте суп с мягкими, теплыми булочками для дополнения вкусов.Для вегетарианского варианта замените говяжий бульон овощным.Заранее нарежьте все овощи, чтобы сэкономить время при приготовлении.Этот суп хорошо хранится в холодильнике до 3 дней и легко разогревается.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.