env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Сочные стейки с низким содержанием углеводов

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 39 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бифштексные котлеты

    • 🐄 900 грамм говяжьего фарша
    • 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
    • 🥚 2 яйца
    • 1 столовая ложка соуса Вустершир
    • 1 столовая ложка сушеных хлопьев петрушки
    • 🧂 2 чайные ложки соли
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки лукового порошка (по желанию)
    • ⚫ ½ чайной ложки молотого черного перца

  • Грибной соус

    • 🧈 7 столовых ложек сливочного масла
    • 🍄 2 чашки нарезанных шампиньонов
    • 1 столовая ложка универсальной муки
    • 🍖 1 чашка говяжьего бульона
    • 1 чайная ложка соуса Вустершир
    • ½ чашки сметаны
    • 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу

ШАГИ

1

Смешайте говяжий фарш, лук, яйца, 1 столовую ложку соуса Вустершир, петрушку, 2 чайные ложки соли, чесночный порошок, луковый порошок и молотый черный перец в миске. Разделите на 6 частей и сформируйте котлеты.

2

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и жарьте котлеты (порциями) до золотистой корочки с обеих сторон, примерно 10 минут на партию. Держите приготовленные котлеты в тепле.

3

Растопите сливочное масло в той же сковороде на среднем огне. Жарьте грибы до золотистого цвета, около 5 минут. Отложите.

4

Добавьте муку в сковороду и перемешивайте, пока она не растворится. Медленно влейте говяжий бульон, помешивая, пока соус не загустеет, около 7 минут. Добавьте соус Вустершир и продолжайте готовить, пока он не станет густым, примерно 5 минут.

5

Вмешайте сметану, приправьте по вкусу и добавьте грибы обратно в соус. Дайте немного остыть.

6

Подавайте сочные стейки с грибным соусом сверху.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

536

Калории

  • 30g
    Белок
  • 8g
    Углеводы
  • 43g
    Жиры

💡 Советы

Для более глубокого вкуса используйте свежий говяжий фарш с содержанием жира не менее 15%.Чтобы сохранить форму котлет, охладите их ненадолго в холодильнике перед жаркой.Подавайте с низкоуглеводным гарниром, например, запеченными овощами или цветной капустным пюре.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.