env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Луизианские блины из сладкого картофеля

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные

    • 🍠 ¾ фунта сладкого картофеля
    • 1 ½ стакана универсальной муки
    • 3 ½ чайных ложки разрыхлителя
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 🥛 1 ½ стакана молока
    • 🧈 ¼ стакана растопленного несоленого масла
    • 🥚 2 крупных яйца, взбитых

ШАГИ

1

Доведите до кипения среднюю кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте сладкий картофель и варите, пока он не станет мягким, но все еще немного твердым, около 15 минут. Слейте воду, затем сразу же погрузите в холодную воду, чтобы облегчить снятие кожуры. Снова слейте воду; удалите и выбросьте кожицу.

2

Просейте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех вместе в среднюю миску.

3

Нарежьте сладкий картофель, переложите в другую среднюю миску и разомните. Вмешайте молоко, растопленное масло и яйцо. Постепенно добавьте смесь муки, пока хорошо не перемешается.

4

Слегка смажьте сковороду и нагрейте на среднем огне.

5

Работая партиями, выложите по большой ложке теста на горячую сковороду и готовьте, пока поверхность не начнет пузыриться, 3-4 минуты. Переверните и готовьте с другой стороны до золотисто-коричневого цвета, еще 2-3 минуты.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

217

Калории

  • 6g
    Белок
  • 30g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с кленовым сиропом или клюквенным соусом для сладкого вкуса.Для дополнительного аромата попробуйте заменить мускатный орех корицей или добавить экстракт ванили.Для более густого теста уменьшите количество молока.Если хотите сэкономить время, сладкий картофель можно размягчить в микроволновке вместо варки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.