Луизианская раковая варка

Name: Луизианская раковая варка
Total time: 60 min
Yield: 10 Порции
Ingredients: 🧄 2 головки чеснока, неочищенные; 5 лавровых листьев; 2 (3 унции) пакетика сухой крабовой закуски; 1 столовая ложка жидкой приправы для креветок и крабов; 🧂 Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; 🥔 15 красных картофелин, вымытых; 🍊 3 больших апельсина, разрезанных пополам; 🍋 3 больших лимона, разрезанных пополам; 2 больших целых артишока; 🍄 2 (16 унций) пакета грибов, очищенных; ½ фунта свежих зеленых бобов, обрезанных; 🧅 2 большие луковицы, нарезанные; 30 кусочков детской кукурузы; 2 (16 унций) пакета копченой колбасы, нарезанной ломтиками толщиной ½ дюйма; 50 фунтов живого ракообразного, хорошо промытого

Стоимость $130, сохранить $50

Источник: Recommended by CookPal

60 Min
10 Порции
$130

Луизианская раковая варка

Стоимость $130, сохранить $50

Источник: Recommended by CookPal

60 Min
10 Порции
$130

ИНГРЕДИЕНТЫ

Приправы
- 🧄 2 головки чеснока, неочищенные
- 5 лавровых листьев
- 2 (3 унции) пакетика сухой крабовой закуски
- 1 столовая ложка жидкой приправы для креветок и крабов
- 🧂 Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Овощи
- 🥔 15 красных картофелин, вымытых
- 🍊 3 больших апельсина, разрезанных пополам
- 🍋 3 больших лимона, разрезанных пополам
- 2 больших целых артишока
- 🍄 2 (16 унций) пакета грибов, очищенных
- ½ фунта свежих зеленых бобов, обрезанных
- 🧅 2 большие луковицы, нарезанные
- 30 кусочков детской кукурузы
Белки
- 2 (16 унций) пакета копченой колбасы, нарезанной ломтиками толщиной ½ дюйма
- 50 фунтов живого ракообразного, хорошо промытого

ШАГИ

Заполните очень большую кастрюлю примерно на 1/3 водой. Добавьте чеснок, лавровые листья, сухие и жидкие приправы для крабов, соль, перец, картофель, апельсины, лимоны и артишоки. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до слабого кипения и варите 20 минут.

Добавьте грибы, зеленые бобы, лук и детскую кукурузу, и продолжайте готовить около 15 минут.

Добавьте колбасу и готовьте еще 5 минут.

Добавьте ракообразное и верните смесь к кипению, затем тушите, пока панцири ракообразных не станут ярко-красными, а хвосты не будут легко вытягиваться, примерно 5 минут. Проверьте готовность, очистив ракообразное.

Снимите с огня и аккуратно слейте всю жидкость. Подавайте ракообразную закуску горячей, в стиле Луизианы, расстелив её над столом, покрытым газетами.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

541

Калории

51g
Белок
38g
Углеводы
22g
Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что не передерживаете ракообразное, так как это может сделать их жесткими.Разложите газеты на столе для легкой уборки после еды.Не стесняйтесь добавлять другие морепродукты или овощи на свой вкус.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.