env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Карбонара с курицей

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🥓 6 ломтиков бекона, нарезанных
    • 🍗 1 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей

  • Приправы

    • 🧂 Соль по вкусу
    • 🧂 Черный молотый перец по вкусу
    • 🧂 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 🧄 3 зубчика чеснока

  • Жидкости

    • 🍷 ½ стакана белого вина

  • Молочные продукты

    • 🧀 1 ½ стакана тертого пармезана
    • 🥚 3 больших яйца

  • Основные продукты

    • 💧 4 литра воды
    • 🍝 450 грамм спагетти
    • 🍲 2 стакана замороженного горошка

ШАГИ

1

Готовьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящего состояния, около 10 минут. Уберите бекон и слейте его на тарелку, выложенную бумажным полотенцем. Оставьте 2 столовые ложки жира от бекона.

2

Посолите и поперчите курицу. Нагрейте 1 столовую ложку жира от бекона в сковороде на среднем огне. Готовьте куриные грудки, пока сок не станет прозрачным, около 10 минут. Накройте фольгой и дайте настояться 5 минут. Нарежьте курицу и отложите в сторону.

3

Нагрейте оставшийся жир от бекона на среднем огне. Готовьте чеснок и черный перец, пока они не станут ароматными, около 30 секунд. Влейте вино в сковороду и тушите, пока не загустеет, около 2 минут. Снимите с огня.

4

Взбейте пармезан и яйца в миске. Постепенно добавляйте вино, постоянно взбивая.

5

Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Готовьте спагетти al dente, около 720 секунд. Отложите ½ стакана воды для пасты. Слейте воду из пасты и горошка.

6

Смешайте пасту, горошек, бекон, курицу и соус из вина в кастрюле. Перемешайте, разбавляя соус зарезервированной водой для пасты по желанию.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

928

Калории

  • 74g
    Белок
  • 94g
    Углеводы
  • 24g
    Жиры

💡 Советы

Для версии без алкоголя замените белое вино куриным бульоном.Разбавляйте соус постепенно, добавляя воду для пасты, чтобы достичь нужной консистенции.Используйте свежетертый пармезан для лучшего вкуса.Горошек можно заменить другими овощами, такими как брокколи или спаржа для разнообразия.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.