В большой миске взбейте масло и сахар до однородности. Добавьте яйца по одному, затем добавьте ваниль. Смешайте муку, разрыхлитель и соль; перемешайте с кремовой смесью до полного соединения. Закройте или заверните тесто и охладите не менее 2 часов или заморозьте на полчаса, если спешите.

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной 1/4 дюйма. Вырежьте желаемые формы с помощью формочек для печенья. Разместите печенье на расстоянии 1 1/2 дюйма друг от друга на несмазанные противни.

Выпекайте 7-8 минут в разогретой духовке. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут перед тем, как переложить на решетку для полного остывания.

Для глазури: В средней миске взбейте лимонный сок, молоко, сахарную пудру и зеленый пищевой краситель до однородности и кремообразности. При необходимости добавьте больше молока или сахара, чтобы получить нужную консистенцию для нанесения.