Разомните консервированный тунец чистыми руками или в перчатках.

Мелко нарежьте лук, морковь и зеленый лук. Вы можете использовать любые оставшиеся овощи из холодильника.

Слегка обжарьте нарезанный лук в сухой сковороде на среднем огне, чтобы уменьшить влагу.

Смешайте все ингредиенты в миске и тщательно перемешайте. При необходимости скорректируйте консистенцию с помощью панировочных сухарей или крахмала, если смесь слишком мягкая.

Сформируйте смесь в толстые круглые котлеты.

Обваляйте котлеты в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.

Храните котлеты в морозилке для последующего использования или готовьте сразу.

Обжарьте котлеты на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, чтобы уменьшить впитывание масла по сравнению с жаркой во фритюре.