Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки с волнистой поверхностью (например, бундт-форму).

Просейте муку, соль и пищевую соду вместе в миске.

Взбивайте сахар и масло в миске электрическим миксером в течение 10 минут. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Добавьте смесь муки тремя порциями, чередуя с пахтой, хорошо взбивая после каждой добавки. Закончите мучной смесью и перемешайте лимонный экстракт. Вылейте тесто в подготовленную форму.

Поместите в разогретую духовку и уменьшите температуру до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов Цельсия). Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, от 60 до 75 минут.

Охладите торт в форме на протяжении 10 минут. Постучите по форме и аккуратно потрясите, чтобы ослабить торт, затем переверните его на решетку.

Взбивайте сахарную пудру, лимонный сок, масло и цедру лимона электрическим миксером до получения гладкой глазури.