env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Лимонные сконы с маком

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 83.33 Min
  • 8 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 ¾ стакана самоподнимающейся муки
    • 2 столовые ложки мака
    • ½ стакана белого сахара
    • 🍋 1 столовая ложка цедры лимона

  • Жидкие ингредиенты

    • 🧈 1 палочка очень холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
    • 🥚 1 большое яйцо, взбитое
    • 🍋 2 столовые ложки свежего лимонного сока
    • 🥛 ⅓ стакана цельного молока или больше по необходимости

  • Ингредиенты для глазури

    • 🍓 3 клубники, раздавленные в пюре
    • 1 стакан сахарной пудрыы или больше по необходимости

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

2

В большой миске смешайте самоподнимающуюся муку с холодным маслом. Используйте резак для теста, чтобы создать крупную крошку. Добавьте мак, сахар и цедру лимона, перемешайте.

3

Сделайте углубление в центре мучной смеси. Добавьте взбитое яйцо, свежий лимонный сок и молоко. Перемешайте вилкой, пока тесто не начнет формироваться.

4

Переложите тесто на рабочую поверхность. Сформируйте прямоугольник высотой 1-1,5 дюйма с помощью рук и скребка. Разрежьте на 4 квадрата, затем по диагонали на 8 треугольников. Поместите сконы на противень, застеленный силиконовым ковриком.

5

Выпекайте 25 минут, пока дно не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть в течение 5 минут на сковороде, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть в течение 30 минут.

6

Раздавите клубнику в пюре и взбейте вместе с сахарной пудрой, чтобы создать глазурь. Намажьте глазурь на остывшие сконы и дайте затвердеть около 20 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

389

Калории

  • 6g
    Белок
  • 61g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что используете очень холодное масло для более рассыпчатой и нежной текстуры.Для вариации попробуйте использовать апельсиновую цедру и сок вместо лимона.Заморозьте оставшиеся сконы в герметичном контейнере и подогрейте в тостере перед подачей на стол.Если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры; если слишком густая, добавьте немного воды или лимонного сока.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.