Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Застелите форму размером 9x9 дюймов пергаментной бумагой так, чтобы она выступала за края.

Смешайте растопленное сливочное масло, коричневый сахар, ванильный экстракт, соль и миндальный экстракт до полного объединения. Добавьте муку, разрыхлитель и маковые семена и тщательно перемешайте.

Отмерьте около 1 1/2 стаканов смеси и равномерно распределите её по дну подготовленной формы. Оставшуюся часть оставьте для крошки.

Выпекайте основу до золотисто-коричневого цвета, примерно 15-18 минут.

Подготовьте начинку: смешайте лимонный крем, цедру лимона, муку, яйцо, ванильный экстракт и соль. Медленно добавьте сгущённое молоко и взбивайте до однородности.

Уберите основу из духовки и дайте ей остыть в течение 5 минут. Вылейте начинку равномерно поверх основы, разровняйте шпателем и посыпьте зарезервированными крошками.

Выпекайте батончики, пока начинка не застынет, примерно 20-25 минут.