env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Лимонная курица Пиката

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки

    • 🍗 3 больших филе куриной грудки без кожи и костей - нарезанных на медальоны толщиной ½ дюйма

  • Основные продукты

    • ½ стакана универсальной муки
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия

  • Приправы

    • 🍋 ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
    • 2 столовые ложки каперсов, слитых и промытых
    • 🧈 3 столовые ложки сливочного масла
    • 2 столовые ложки мелко нарезанной итальянской (плосколистной) петрушки

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 95 градусов C (200 градусов F), и поместите сервировочное блюдо в духовку для подогрева.

2

Приправьте кусочки куриного филе солью и перцем, обваляйте их в муке и стряхните излишки.

3

Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте кусочки курицы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 3 минуты на каждую сторону. Поместите курицу на подогретое блюдо в духовке.

4

Готовьте и помешивайте измельченный чеснок в сковороде, пока он не станет ароматным, около 20 секунд. Влейте куриный бульон, соскребите и перемешайте коричневые кусочки со дна сковороды.

5

Добавьте ломтики лимона и доведите смесь до кипения. Готовьте, пока соус не уменьшится до примерно 2/3 стакана, от 5 до 8 минут.

6

Добавьте лимонный сок и каперсы, тушите, пока соус не уменьшится и слегка загустеет, еще около 5 минут. Добавьте сливочное масло в сковороду и взболтайте его в соусе, затем добавьте петрушку и отставьте в сторону.

7

Выложите куриные медальоны на тарелки для подачи и полейте соусом каждую порцию перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

421

Калории

  • 41g
    Белок
  • 16g
    Углеводы
  • 21g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного вкуса добавьте немного белого вина, чтобы вымыть сковороду после этапа с чесноком.Подавайте это блюдо с гарнирами, такими как картофель, запеченный с травами или лимонный плов, чтобы дополнить вкусы.Чтобы сделать блюдо более подходящим для детей, уменьшите количество каперсов или исключите их, если детям не нравится соленый вкус.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.