
Кокосовый суп из остатков жареной курицы
Стоимость $12, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Порции
- $12
Кокосовый суп из остатков жареной курицы
Стоимость $12, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бульон
- 💧 8 чашек воды
- 🧅 1/2 большая луковица
- 2 стебля сельдерея
Основа для супа
- 🥥 1 столовая ложка кокосового масла
- 2 столовые ложки имбиря
- 1 пучок зеленого лука
- 🧂 1 чайная ложка кошерной соли
- 🍄 225 грамм портобелло грибов
- 🥕 1/2 стакана тертой моркови
- 🧂 1/2 чайной ложки перца
- 🧄 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 🥥 1 банка несладкого кокосового молока
- 🌶 1 столовая ложка Sriracha
- 🍚 1 1/2 стакана приготовленного риса
ШАГИ
Поместите куриный скелет, воду, лук, сельдерей и стебли петрушки в большую кастрюлю. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите 1 час. Процедите смесь, сохраняя жидкость. Отделите мясо курицы от скелета и сохраните. Оставшиеся твердые части выбросьте.
Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте белые и светло-зеленые части зеленого лука и имбирь. Готовьте, пока не появится аромат, около 1 минуты.
Посыпьте солью и перемешайте. Добавьте грибы и готовьте, пока они слегка не подрумянятся, около 3 минут.
Добавьте морковь и оставшуюся соль, готовьте 3 минуты, помешивая. Добавьте перец, чесночный порошок и 6 чашек зарезервированного бульона.
Перемешайте и соскребите поджаренные кусочки со дна кастрюли. Добавьте кокосовое молоко и зарезервированные кусочки курицы. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Добавьте оставшийся зеленый лук, сок лайма и Sriracha. Подавайте, украсив 1/4 стакана риса на порцию.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
145
Калории
- 7gБелок
- 18gУглеводы
- 6gЖиры
💡 Советы
Используйте остатки курицы для быстрого и легкого рецепта.Храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте порции для быстрых приемов пищи.Замените овощи, такие как кабачки или болгарский перец, для разнообразия.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.