env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Кокосовый суп из остатков жареной курицы

Стоимость $12, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бульон

    • 💧 8 чашек воды
    • 🧅 1/2 большая луковица
    • 2 стебля сельдерея
  • Основа для супа

    • 🥥 1 столовая ложка кокосового масла
    • 2 столовые ложки имбиря
    • 1 пучок зеленого лука
    • 🧂 1 чайная ложка кошерной соли
    • 🍄 225 грамм портобелло грибов
    • 🥕 1/2 стакана тертой моркови
    • 🧂 1/2 чайной ложки перца
    • 🧄 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 🥥 1 банка несладкого кокосового молока
    • 🌶 1 столовая ложка Sriracha
    • 🍚 1 1/2 стакана приготовленного риса

ШАГИ

1

Поместите куриный скелет, воду, лук, сельдерей и стебли петрушки в большую кастрюлю. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите 1 час. Процедите смесь, сохраняя жидкость. Отделите мясо курицы от скелета и сохраните. Оставшиеся твердые части выбросьте.

2

Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте белые и светло-зеленые части зеленого лука и имбирь. Готовьте, пока не появится аромат, около 1 минуты.

3

Посыпьте солью и перемешайте. Добавьте грибы и готовьте, пока они слегка не подрумянятся, около 3 минут.

4

Добавьте морковь и оставшуюся соль, готовьте 3 минуты, помешивая. Добавьте перец, чесночный порошок и 6 чашек зарезервированного бульона.

5

Перемешайте и соскребите поджаренные кусочки со дна кастрюли. Добавьте кокосовое молоко и зарезервированные кусочки курицы. Доведите до кипения и варите 10 минут.

6

Добавьте оставшийся зеленый лук, сок лайма и Sriracha. Подавайте, украсив 1/4 стакана риса на порцию.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

145

Калории

  • 7g
    Белок
  • 18g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Используйте остатки курицы для быстрого и легкого рецепта.Храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте порции для быстрых приемов пищи.Замените овощи, такие как кабачки или болгарский перец, для разнообразия.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.