env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Баранина Кима Карри

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 5 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 1 (10 унций) пакет замороженного горошка
    • 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
    • 🍅 2 средних помидора, нарезанных кубиками
    • 1 средний перец халапеньо, нарезанный кубиками
    • 1 пучок свежей кинзы, мелко нарезанной

  • Масло

    • 2 столовые ложки оливкового масла

  • Мясо

    • 450 грамм фарша из баранины

  • Ароматические добавки

    • 🧅 1 чашка нарезанного лука
    • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

  • Специи

    • ½ чашки сушеной петрушки
    • 2 столовые ложки карри порошка
    • 1 столовая ложка молотого тмина
    • 1 столовая ложка гарам масала
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • ½ чайной ложки молотой корицы
    • ½ чайной ложки молотого кориандра
    • ½ чайной ложки молотого имбиря
    • ½ чайной ложки куркумы
    • ¼ чайной ложки хлопьев красного перца

ШАГИ

1

Разогрейте замороженный горошек в микроволновке в течение 2-3 минут до нагревания и ярко-зеленого цвета, затем промойте холодной водой и отложите.

2

Нагрейте оливковое масло в антипригарной сковороде или голландской печи на среднем или слабом огне. Добавьте фарш из баранины, нарезанный лук и измельченный чеснок, часто перемешивая, пока баранина не подрумянится и жир не вытопится. Слейте весь лишний жир и жидкости.

3

Смешайте все перечисленные специи и сушеную петрушку, затем добавьте к прожаренной смеси баранины. Готовьте на медленном огне 2-3 минуты, чтобы специи раскрылись.

4

Добавьте картофель, помидоры и нарезанный халапеньо в сковороду. Накройте смесь и готовьте, периодически помешивая, 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.

5

Снимите крышку и дайте испариться лишней жидкости. Добавьте слитый горошек и перемешайте до нагревания. Украсьте нарезанной свежей кинзой перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

389

Калории

  • 23g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительной сливочности подавайте с ложкой простого йогурта или соуса цацики.Подавайте с наан хлебом, басмати рисом или лапшой для полноценного приема пищи.Отрегулируйте уровень остроты, увеличивая или уменьшая количество халапеньо и хлопьев красного перца.Чтобы сэкономить время, используйте предварительно нарезанные замороженные овощи, где это возможно.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.