Корейский суп из тофу и овощей
Стоимость $12.5, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Порции
- $12.5
Корейский суп из тофу и овощей
Стоимость $12.5, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Порции
- $12.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бульонная основа
- 3 стакана говяжьего бульона
- 1/4 стакана тенджанга (ферментированная соевая паста)
- 1 (10 см) кусок даси комбу (сушеные водоросли) (опционально)
Овощи
- 450 грамм пекинской капусты, нарезать крупно
- 450 грамм редьки дайкон, нарезать на кусочки размером 4 x 0.6 см
- 450 грамм желтой тыквы, нарезать на доминообразные кусочки размером 4 x 0.6 см
- 2 больших зеленых лука, нарезать по диагонали на кусочки длиной 3 см
- 1 острый красный перец, очистить от семян и нарезать по диагонали на кусочки толщиной 0.6 см
Белки
- 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
- 1 (450 грамм) упаковка средне-твердого тофу, нарезать на доминообразные кусочки размером 4 x 0.6 см
ШАГИ
Вылейте говяжий бульон в кастрюлю или большую глубокую сковороду и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте тенджанг, помешивая до полного растворения, затем добавьте водоросли и чеснок. Доведите до кипения.
Добавьте тофу, капусту, дайкон и тыкву. Накройте крышкой и снова доведите до кипения. Варите на слабом огне около 5 минут.
Добавьте зеленый лук и острый красный перец. Варите еще минуту или пока не появится аромат и яркий цвет. Удалите и выбросьте водоросли.
Подавайте немедленно.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
289
Калории
- 26gБелок
- 25gУглеводы
- 12gЖиры
💡 Советы
Для вегетарианских или веганских вариантов замените говяжий бульон овощным.Тенджанг и другие корейские ингредиенты часто можно найти в азиатских продуктовых магазинах.Ограничьте время приготовления, чтобы сохранить естественную хрустящесть и питательную ценность овощей.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.