env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Корейская острая свиная брюшина (Гочуджанг Самгёпсал)

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Приправы

    • 2 ст. л. красного перца
    • 2 ст. л. гочуджанга
    • 2 ст. л. кулинарного вина
    • 🍬 2 ст. л. сахара
    • 🧄 2 ст. л. измельченного чеснока
    • 3 ст. л. соевого соуса
    • Кунжутные семена по вкусу

  • Основные ингредиенты

    • 🧅 1/2 луковицы
    • 1/2 стебля зеленого лука
    • 3 зеленых перца чили
    • 600 г брюшины свинины

ШАГИ

1

Смешайте сахар, красный перец, гочуджанг, кулинарное вино, соевый соус и чеснок в миске, чтобы приготовить приправу.

2

Нарежьте лук и зеленый лук на мелкие кусочки.

3

Нарежьте брюшину на кусочки размером с укус.

4

Смешайте брюшину, нарезанные овощи и приправу в миске.

5

Накройте миску пищевой пленкой и маринуйте при комнатной температуре 20–30 минут.

6

Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте маринованную смесь брюшины на слабом огне.

7

Когда свинина будет частично приготовлена, добавьте нарезанный зеленый перец чили и продолжайте готовить на среднем огне.

8

Когда все будет готово, посыпьте блюдо кунжутными семенами перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

450

Калории

  • 25g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 30g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с паровым рисом и гарниром из кимчхи для полноценного корейского обеда.Отрегулируйте уровень остроты, уменьшая или увеличивая количество красного перца и зеленого перца чили.Остатки можно хранить в холодильнике и разогревать для быстрого обеда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.