env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Корейское тушеное блюдо из мягкого тофу (Сун Ду Бу Джиге)

Стоимость $6, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Порции
  • $6

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • База

    • 1 чайная ложка растительного масла
    • 💧 1 стакан воды

  • Приправы

    • 1 чайная ложка корейского чили порошка
    • 1 столовая ложка корейской соевой пасты (двенджан)
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Перец по вкусу

  • Белок

    • 2 столовые ложки фарша из говядины (по желанию)
    • 🥚 1 яйцо

  • Тофу

    • 1 (340 граммовая) упаковка корейского мягкого тофу, слить и нарезать

  • Гарнир

    • 🌰 1 чайная ложка кунжутных семян
    • 🧅 1 зеленый лук, нарезанный

ШАГИ

1

Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте корейский перец чили и фарш из говядины. Готовьте и помешивайте до тех пор, пока говядина не станет рассыпчатой, равномерно подрумянится и больше не будет розовой.

2

Добавьте соевую пасту, покрывая говядину. Влейте воду и доведите до кипения. Приправьте солью и перцем.

3

Аккуратно добавьте тофу в суп и продолжайте готовить, пока тофу не прогреется, около 1-2 минут.

4

Снимите с огня и быстро добавьте яйцо в суп, аккуратно помешивая, чтобы разбить его.

5

Украсьте кунжутными семенами и зеленым луком. Подавайте немедленно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

242

Калории

  • 20g
    Белок
  • 7g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете регулировать остроту, добавляя больше или меньше корейского чили порошка.Для морского варианта, попробуйте добавить креветки или моллюски вместо говядины.Подавайте с гарниром из приготовленного на пару риса, чтобы сделать блюдо более сытным.Используйте каменный горшок для аутентичной подачи и сохранения тепла надолго.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.