Мелко нарежьте зеленый лук и отложите в сторону.

В миске взбейте яйца с мирином и соусом тунца до однородного состояния.

Добавьте нарезанный зеленый лук в яичную смесь и аккуратно перемешайте.

Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла.

Налейте тонкий слой яичной смеси на сковороду и готовьте до легкого схватывания. Аккуратно скатайте яйцо на одну сторону.

Повторите процесс, добавляя больше яичной смеси и скручивая до тех пор, пока вся смесь не будет использована.