env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Корейская тушеная редька (Му Джорим)

Стоимость $10, сохранить $5

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Приправы

    • 3 ст. л. го-чуджан (красной пасты чили)
    • 4 ст. л. хлопьев красного перца
    • 4 ст. л. соевого соуса
    • 2 ст. л. легкого соевого соуса
    • 🧄 2 ст. л. измельченного чеснока
    • 🧂 2 ст. л. сахара
    • 1 ч. л. твенджан (ферментированные соевые бобы)
    • 4–5 стаканов бульона из анчоусов
    • 1 средняя редька

ШАГИ

1

Нарежьте редьку толстыми ломтиками и положите в кастрюлю. Добавьте воды, чтобы покрыть редьку, и варите, пока она не станет полуготовой.

2

Слейте воду и добавьте в кастрюлю бульон из анчоусов. Если предпочтительно, можно использовать воду после варки редьки.

3

Добавьте в кастрюлю все ингредиенты для приправы и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до среднего-слабого и тушите, пока редька не станет мягкой и соус не загустеет.

4

Подавайте тушеную редьку теплой как гарнир. По желанию украсьте нарезанным чили для дополнительной остроты.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

150

Калории

  • 3g
    Белок
  • 25g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежую редьку для лучшей текстуры и вкуса.Регулируйте уровень остроты, уменьшая или увеличивая количество хлопьев красного перца.Храните остатки в холодильнике до 3 дней; разогревайте перед подачей.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.