env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Корейская тушёная картошка (Гамджа Джорим)

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥔 3 средних картофелины, нарезанные кубиками
    • 🧅 1/2 луковицы, нарезанной ломтиками

  • Приправы

    • 4 ст. ложки соевого соуса
    • 3 ст. ложки устричного соуса
    • 5 ст. ложек кукурузного сиропа
    • 💧 300 мл воды
    • Щепотка хлопьев чили
    • 🧂 0,5 ст. ложки соли
    • Для украшения: кунжут

ШАГИ

1

Нарежьте картофель кубиками и замочите его с 0,5 ст. ложки соли и 5 ст. ложками кукурузного сиропа на 30 минут.

2

Нагрейте масло на сковороде и обжарьте замоченный картофель, пока его поверхность не станет глянцевой.

3

Слейте жидкость после замачивания и отложите её в сторону.

4

Продолжайте обжаривать картофель до частичной готовности и лёгкого золотистого цвета.

5

Добавьте жидкость после замачивания (без крахмала), 4 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки устричного соуса, 300 мл воды, нарезанный лук и щепотку хлопьев чили в сковороду.

6

Тушите на слабом огне, пока соус не загустеет и картофель не будет полностью готов.

7

Как только соус уменьшится в объёме и покроет картофель, посыпьте сверху кунжутом и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

150

Калории

  • 3g
    Белок
  • 30g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Вы можете заменить кукурузный сироп мёдом или сахаром для другой степени сладости.Регулируйте количество хлопьев чили по своему вкусу.Это блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней и разогревать перед подачей.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.