Кноэпля-суп
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Порции
- $10
Кноэпля-суп
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бульон для супа
- 🧈 1/2 стакана сливочного масла, нарезанного кубиками
- 🥔 3 печеных картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 1 1/2 чайных ложки черного молотого перца
- 🥛 3 стакана цельного молока
- 💧 6 стаканов воды
- 2 столовые ложки куриного бульона
Тесто для клецок
- 1 1/2 стакана универсальной муки
- 🥛 7 столовых ложек цельного молока или больше при необходимости
- 🥚 1 большое яйцо, взбитое
- 2 чайные ложки укропа
- 2 чайные ложки петрушки
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 🧂 1/2 чайной ложки соли
ШАГИ
Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте картофель, лук и перец до мягкости, около 20 минут.
Добавьте молоко и нагрейте почти до кипения, около 5 минут. Снимите сковороду с огня.
Доведите воду и куриный бульон до кипения в голландской печи или тяжелой кастрюле.
Смешайте в миске муку, молоко, взбитое яйцо, укроп, петрушку, перец и соль, чтобы получить тесто.
Разделите тесто на жгуты толщиной около 1/2 дюйма. Нарежьте их на кусочки размером 1/4 дюйма.
Опустите кусочки теста в кипящий бульон. Накройте крышкой и тушите, пока клецки не начнут всплывать, примерно 10 минут.
Добавьте картофельную смесь в бульон и клецки. Тушите, пока картофель не станет мягким, около 20 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
258
Калории
- 7gБелок
- 30gУглеводы
- 13gЖиры
💡 Советы
Для более насыщенного вкуса используйте сливки вместо цельного молока.Добавьте нарезанный сельдерей или морковь для дополнительных питательных веществ и текстуры.Храните остатки в холодильнике до 3 дней; разогревайте осторожно на плите, чтобы избежать переваривания теста.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.