env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Кифта и картофель с тахинным соусом

Стоимость $20, сохранить $12

Источник: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🐑 450 грамм фарша из баранины

  • Овощи

    • 🧅 ½ большая луковица, мелко нарезанная
    • ½ стакана мелко нарезанной свежей петрушки
    • 🥔 5 картофелин, очищенных и нарезанных кружочками
    • 🧄 2 зубчика чеснока, раздавленных и очищенных

  • Специи и приправы

    • 🧂 1 ¼ чайной ложки соли
    • ¾ чайной ложки молотой душицы
    • ¾ чайной ложки молотого черного перца
    • 🧂 Соль по вкусу
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца

  • Масла и жидкости

    • 2 столовые ложки растительного масла или по необходимости
    • 1 столовая ложка оливкового масла

  • Компоненты соуса

    • 🍋 2 лимона, выжать сок
    • 💧 1 ½ стакана воды
    • ½ стакана тахины

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

2

Приготовьте роллы из баранины: в большой миске смешайте баранину, лук, петрушку, соль, душицу и перец. Сформируйте из мяса роллы длиной 2 1/2 дюйма и расположите их в форме для выпечки.

3

Выпекайте роллы из баранины в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут.

4

Подготовьте картофель: нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте картофель и обжаривайте до легкого золотистого цвета около 5 минут. Выложите на бумажные полотенца и посыпьте солью.

5

Достаньте баранину из духовки. Слейте и выбросьте жир от мяса. Оставьте духовку включенной.

6

Приготовьте тахинный соус: в кухонном комбайне смешайте чеснок, лимонный сок, воду, тахину, соль и перец до однородного состояния.

7

Разложите жареный картофель поверх баранины в форме для запекания. Полейте тахинным соусом и сбрызните оливковым маслом.

8

Верните форму для запекания в духовку и выпекайте до тех пор, пока баранина не перестанет быть розовой, а термометр мгновенного считывания покажет не менее 150°F (65°C), примерно 30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

720

Калории

  • 31g
    Белок
  • 62g
    Углеводы
  • 42g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с теплым питой для макания в тахинный соус.Используйте термометр для пищи, чтобы убедиться, что баранина приготовлена до внутренней температуры не менее 150°F (65°C).

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.