env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Тыквенные булочки с корицей Келсандры

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 12 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто

    • 💧 ¼ стакана теплой воды (100 градусов F/38 градусов C)
    • 🍞 1 (.25 унция) пакетик активных сухих дрожжей
    • 🥧 1 (15 унций) банка тыквенного пюре
    • 🧂 ¾ стакана белого сахара
    • 🥛 1 (5 унций) банка сгущенного молока
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 🥚 1 большое яйцо, взбитое
    • 2 чайные ложки тыквенной специи
    • 🌾 5 стаканов универсальной муки, или больше, если необходимо

  • Начинка

    • ¼ стакана растопленного сливочного масла
    • 1 ¼ стакана коричневого сахара, утрамбованного
    • 2 столовые ложки тыквенной специи

  • Глазурь

    • 1 стакан сахарной пудры
    • 🥛 ¼ стакана молока
    • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
    • 1 (3 унции) пакетик мягкого сливочного сыра
    • ½ чайной ложки экстракта ванили

ШАГИ

1

Налейте теплую воду в миску и посыпьте сверху дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, пока не образуется пена.

2

Смешайте тыквенное пюре, белый сахар, сгущенное молоко, оливковое масло и взбитое яйцо в смесь с дрожжами.

3

Добавьте тыквенную специю и около 5 стаканов муки, чтобы получилось жесткое тесто.

4

Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 8 минут.

5

Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте и дайте подняться в теплом месте в течение 45 минут.

6

Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

7

Обомните тесто, раскатайте его в прямоугольник размером 18x26 дюймов и смажьте растопленным сливочным маслом.

8

Смешайте коричневый сахар и тыквенную специю, затем посыпьте этой смесью тесто.

9

Сверните тесто в рулет, защипните шов и нарежьте на 12 равных частей.

10

Поместите рулеты в подготовленную форму для выпечки и выпекайте 30-40 минут.

11

Для глазури смешайте сахарную пудру, молоко, растопленное сливочное масло, сливочный сыр и экстракт ванили до получения однородной массы.

12

Равномерно покройте глазурью испеченные рулеты и подавайте теплыми.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

514

Калории

  • 8g
    Белок
  • 91g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что вода теплая, но не слишком горячая, чтобы не убить дрожжи.Если тесто становится слишком липким во время замеса, присыпьте дополнительной мукой, но избегайте перегрузки.Разрежьте рулеты на равномерные части для равномерной выпечки.Подавайте теплыми для лучшего вкуса; рулеты можно разогреть перед подачей.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.