env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Кима Алу (Говяжий фарш с картофелем)

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 столовые ложки высококачественного оливкового масла
    • 2 столовые ложки воды (по желанию)
    • 🥩 2 фунта постного говяжьего фарша
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 2 столовые ложки тертого свежего корня имбиря
    • 1 острый перец серрано, мелко нарезанный
    • 🌿 2 чайные ложки нарезанной свежей кинзы
    • 1 столовая ложка молотого кориандра
    • 🧂 1 ½ чайной ложки соли
    • 1 ½ чайной ложки молотого тмина
    • 1 чайная ложка молотого кайенского перца
    • 1 чайная ложка молотого куркумы
    • 🥔 3 картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
    • 🍅 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров
    • 🍃 1 чашка замороженного зеленого горошка
    • 1 чайная ложка гарам масала

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук; обжаривайте и помешивайте, пока он не станет мягким и начнет слегка подрумяниваться, около 12 минут. Если кусочки лука прилипли ко дну кастрюли, добавьте воду и перемешайте, чтобы их отсоединить.

3

Добавьте в кастрюлю говяжий фарш, чеснок, имбирь, перец серрано и кинзу; обжаривайте и помешивайте, пока фарш не станет коричневым и рассыпчатым, от 10 до 15 минут. Уменьшите огонь до среднего.

4

Добавьте кориандр, соль, тмин, кайенский перец и куркуму; готовьте и помешивайте, пока вкусы не смешаются, около 5 минут.

5

Добавьте картофель и помидоры; накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.

6

Добавьте зеленый горошек и готовьте, пока соус немного не загустеет и вкусы не смешаются, от 10 до 15 минут.

7

Посыпьте сверху гарам масала, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

362

Калории

  • 26g
    Белок
  • 23g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Для более острого блюда можно добавить больше перцев серрано или кайенского перца.Подавайте с приготовленным на пару басмати рисом или свежим нааном для полноценной трапезы.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и разогревать на плите или в микроволновой печи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.