env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Сочный и острый севиче

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морепродукты

    • 🦑 1 ½ фунта приготовленной смеси морепродуктов (например, осьминога, кальмара, креветок и сурими)

  • Фрукты / Овощи

    • 🍋 1 стакан сока лайма
    • 🍅 2 римских помидора, нарезанных кубиками
    • 🧅 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
    • 🌿 1 пучок кинзы, нарезанной
    • 🥑 1 авокадо - очищенный, без косточки и нарезанный кубиками

  • Приправы / Специи

    • 2 столовые ложки соуса Вустершир
    • 1 столовая ложка острого перечного соуса (например, Frank's RedHot®)
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 1 ½ чайных ложки кайенского перца
    • ½ чайной ложки молотого кумина
    • ½ чайной ложки чили порошка
    • 🧂 1 чайная ложка соли

ШАГИ

1

Смешайте смесь морепродуктов и сок лайма в большой неметаллической миске; дайте постоять 10 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и лук; накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.

2

Взбейте вместе соус Вустершир, острый перечный соус, томатную пасту, кайенский перец, кумин, чили порошок и соль в маленькой миске. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.

3

Аккуратно перемешайте половину смеси томатной пасты с морепродуктами. Накройте оставшуюся смесь томатной пасты и морепродуктов. Верните обе смеси обратно в холодильник на 30 минут.

4

Через еще 30 минут аккуратно перемешайте оставшуюся смесь томатной пасты с севиче. Накройте и поставьте обратно в холодильник еще на 30 минут.

5

Перед подачей аккуратно добавьте кинзу и нарезанный авокадо в севиче.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

199

Калории

  • 25g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Используйте самые свежие морепродукты для лучшего вкуса.Длительное маринование севиче в соке лайма усиливает вкус.Подавайте с тортильными чипсами или на хрустящих тостадах для дополнительной хрустящести.Если вы предпочитаете меньше остроты, уменьшите количество или исключите кайенский перец.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.