env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Куриное Пад Тай Джо

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 5 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок

    • 🍗 450 грамм куриных грудок без кожи и костей, нарезанных на кусочки размером с укус

  • Приправы

    • 🧂 Соль по вкусу
    • Черный молотый перец по вкусу

  • Соус

    • 180 грамм белого сахара
    • 1 чайная ложка молотого красного перца
    • 🍶 3 столовые ложки белого винного уксуса
    • 6 столовых ложек рыбного соуса
    • 🥜 1 столовая ложка арахисового масла

  • Овощи и травы

    • 🧄 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
    • ½ чашки свежих ростков фасоли
    • ½ чашки нарезанного зеленого лука

  • Лапша

    • 1 (450 грамм) пачка рисовой лапши для Пад Тай

  • Жидкости

    • 2 чашки говяжьего бульона

  • Другое

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🥚 4 больших яйца, слегка взбитых

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.

2

Посолите курицу и поперчите черным перцем; отложите в сторону.

3

Взбейте сахар, красный перец, белый винный уксус, рыбный соус и арахисовое масло вместе в миске.

4

Смажьте внутреннюю часть большой сковороды или вок оливковым маслом и поставьте на сильный огонь.

5

Готовьте и помешивайте курицу в горячем масле, пока мясо не станет белым снаружи, но еще розовым внутри, примерно 3 минуты.

6

Уберите курицу и отложите в миску.

7

Уменьшите огонь под сковородой до среднего-низкого. Готовьте и помешивайте чеснок в сковороде, пока он не станет прозрачным, 1-2 минуты.

8

Добавьте и перемешивайте яйца с чесноком, пока они не будут слегка приготовлены, 2-3 минуты.

9

Вылейте арахисовый соус в чеснок и яйца и перемешайте. Доведите соус до кипения.

10

Добавьте рисовую лапшу в кипящую воду. Варите, пока лапша не станет слегка жесткой, около 5 минут.

11

Слейте воду с лапши.

12

Верните курицу в сковороду с яйцами и соусом. Тушите, пока курица полностью не прожарится и соки станут прозрачными, часто помешивая, еще 5-8 минут.

13

Добавьте ростки фасоли, рисовую лапшу и говяжий бульон в сковороду. Доведите до кипения и готовьте, пока лапша не станет мягкой, и большая часть бульона впитается, около 10 минут.

14

Посыпьте зеленым луком перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

585

Калории

  • 29g
    Белок
  • 90g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Отрегулируйте уровень остроты, изменив количество красного перца.Для дополнительного вкуса украсьте дроблеными арахисами и дольками лайма перед подачей.Используйте куриные бедра вместо грудок для более сочной текстуры.Замочите рисовую лапшу в теплой воде за 15-20 минут до приготовления, если хотите.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.