
Борщ Джен с говядиной
Стоимость $15, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 315 Min
- 10 Порции
- $15
Борщ Джен с говядиной
Стоимость $15, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 315 Min
- 10 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясо
- 1,36 кг говяжьих бульонных костей
Жидкость
- 1,89 литра воды
Овощи
- 🥕 4 картофелины, очищенные и нарезанные
- 4 моркови, очищенные и нарезанные
- 3 черешка сельдерея, нарезанные
- 3 свеклы, очищенные и нарезанные
- 🧅 1 луковица, нарезанная
- ½ маленького кочана капусты, нашинкованного
- 1 банка (425 грамм) нарезанных томатов
Приправы / Специи
- 🧄 3 столовые ложки измельченного чеснока
- 🧂 3 столовые ложки соли или по вкусу
- 2 столовые ложки паприки или по вкусу
- 1 чайная ложка молотого черного перца или по вкусу
- 1 банка (170 грамм) томатной пасты
ШАГИ
Смешайте бульонные кости и воду в большой кастрюле; доведите воду до кипения, уменьшите огонь до среднего-низкого и готовьте на медленном огне в течение 4 часов.
Удалите бульонные кости и мясо из кастрюли; отложите их в сторону, пока они не остынут достаточно для обработки. Снимите жир с поверхности бульона. Добавьте картофель, морковь, сельдерей, свеклу, лук, чеснок, соль, паприку и черный перец в бульон. Снова доведите бульон до кипения, уменьшите огонь до среднего-низкого и тушите, пока овощи не станут мягкими, еще около 1 часа.
Снимите мясо с бульонных костей и добавьте обратно в суп. Удалите кости и жир. Добавьте капусту, нарезанные томаты и томатную пасту в суп. Продолжайте варить на медленном огне, пока капуста не станет мягкой, примерно 15 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
132
Калории
- 5gБелок
- 29gУглеводы
- 1gЖиры
💡 Советы
Для лучшего вкуса добавьте в каждую тарелку борща по столовой ложке сметаны.Добавьте немного уксуса или лимонного сока, чтобы усилить кислинку.Храните остатки в холодильнике до 5 дней или заморозьте для более длительного хранения.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.