env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Борщ Джен с говядиной

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 315 Min
  • 10 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 1,36 кг говяжьих бульонных костей
  • Жидкость

    • 1,89 литра воды
  • Овощи

    • 🥕 4 картофелины, очищенные и нарезанные
    • 4 моркови, очищенные и нарезанные
    • 3 черешка сельдерея, нарезанные
    • 3 свеклы, очищенные и нарезанные
    • 🧅 1 луковица, нарезанная
    • ½ маленького кочана капусты, нашинкованного
    • 1 банка (425 грамм) нарезанных томатов
  • Приправы / Специи

    • 🧄 3 столовые ложки измельченного чеснока
    • 🧂 3 столовые ложки соли или по вкусу
    • 2 столовые ложки паприки или по вкусу
    • 1 чайная ложка молотого черного перца или по вкусу
    • 1 банка (170 грамм) томатной пасты

ШАГИ

1

Смешайте бульонные кости и воду в большой кастрюле; доведите воду до кипения, уменьшите огонь до среднего-низкого и готовьте на медленном огне в течение 4 часов.

2

Удалите бульонные кости и мясо из кастрюли; отложите их в сторону, пока они не остынут достаточно для обработки. Снимите жир с поверхности бульона. Добавьте картофель, морковь, сельдерей, свеклу, лук, чеснок, соль, паприку и черный перец в бульон. Снова доведите бульон до кипения, уменьшите огонь до среднего-низкого и тушите, пока овощи не станут мягкими, еще около 1 часа.

3

Снимите мясо с бульонных костей и добавьте обратно в суп. Удалите кости и жир. Добавьте капусту, нарезанные томаты и томатную пасту в суп. Продолжайте варить на медленном огне, пока капуста не станет мягкой, примерно 15 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

132

Калории

  • 5g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 1g
    Жиры

💡 Советы

Для лучшего вкуса добавьте в каждую тарелку борща по столовой ложке сметаны.Добавьте немного уксуса или лимонного сока, чтобы усилить кислинку.Храните остатки в холодильнике до 5 дней или заморозьте для более длительного хранения.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.