Удалите кости из куриных бедер, затем просушите их кухонной бумагой.

Смешайте соевый соус, сахар, мирин, тертый имбирь и измельченный чеснок, чтобы приготовить соус терияки.

Разогрейте сковороду, положите куриные бедра кожей вниз, обжаривайте до золотистой корочки, затем переверните и готовьте до готовности.

Добавьте соус терияки, готовьте на среднем огне, пока он не загустеет и не покроет мясо.