Японский стиль жареной курицы
Стоимость $12.5, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Порции
- $12.5
Японский стиль жареной курицы
Стоимость $12.5, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Порции
- $12.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Приправы
- 🧂 ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 🧂 ½ чайной ложки белого сахара
- 🧄 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
- 🌱 1 столовая ложка тертого свежего корня имбиря
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- ⅛ чайной ложки гранул куриного бульона
Основные ингредиенты
- 🥚 2 яйца, слегка взбитых
- 🍗 1 ½ фунта куриных грудок без кожи и костей - нарезанных кубиками размером 1 дюйм
- 3 столовые ложки крахмала картофельного
- 1 столовая ложка рисовой муки
- масло для жарки
ШАГИ
В большой миске смешайте яйца, соль, перец, сахар, чеснок, имбирь, кунжутное масло, соевый соус и бульон. Добавьте кусочки курицы и перемешайте, чтобы покрыть. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Выньте миску из холодильника, добавьте крахмал и рисовую муку к мясу и хорошо перемешайте.
В большой сковороде или глубоком фритюре нагрейте масло до 365 градусов F (185 градусов C). Поместите курицу в горячее масло и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Готовьте мясо партиями, чтобы поддерживать температуру масла. Кратковременно обсушите на бумажных полотенцах. Подавайте горячим.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
256
Калории
- 21gБелок
- 5gУглеводы
- 17gЖиры
💡 Советы
Для хрустящей курочки используйте джошинко (рисовая мука) и катакурико (картофельный крахмал), доступные в азиатских магазинах.Маринование курицы в смеси специй обеспечивает максимальное проникновение вкуса.Поддерживайте температуру масла, чтобы обеспечить равномерное приготовление и хрустящую текстуру.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.