env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Японский жареный рис с креветками и соусом Ям Ям

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рис

    • 2 стакана не вареного жасминового риса
    • 💧 3 стакана воды

  • Овощи

    • 🧅 1 сладкий лук, нарезанный
    • 2 зубчика чеснока, раздавленные и мелко нарезанные
    • 1 (16 унций) пакет замороженного горошка и моркови

  • Приправы и соусы

    • 4 столовые ложки соуса устриц
    • 3 столовые ложки соевого соуса
    • 🍋 1 лимон, выжатый сок, разделенный
    • Соль и перец по вкусу

  • Белки

    • 🍤 1 фунт не вареных средних креветок, очищенных и выпотрошенных
    • 🥚 2 яйца

  • Разное

    • 3 столовые ложки растительного масла, разделенные
    • 4 столовые ложки сливочного масла, разделенные

  • Соус Ям Ям

    • 1 стакан майонеза
    • 💧 3 столовые ложки воды
    • 2 столовые ложки паприки
    • 1 чайная ложка пасты имбиря
    • 1 чайная ложка белого сахара
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • Соль и перец по вкусу

ШАГИ

1

Доведите до кипения 3 стакана воды и рис в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте крышкой и тушите, пока рис не станет мягким, а вода полностью не впитается, 20-25 минут. Отставьте в сторону и дайте остыть.

2

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Вмешайте чеснок и готовьте, пока не станет ароматным, около 1 минуты. Смешайте приготовленный жасминовый рис и замороженные горошек и морковь; жарьте, пока рис не начнет подрумяниваться, около 5 минут. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла и перемешайте. Влейте яйца и готовьте, пока они не станут плотными. Добавьте соус устриц, соевый соус и 1/2 сока лимона; перемешайте. Приправьте солью и перцем.

3

В отдельной сковороде нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне. Добавьте креветки и жарьте, пока они не станут ярко-розовыми снаружи, а мясо не станет непрозрачным, 2-3 минуты. Вмешайте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и сок лимона. Смешайте с жареным рисом.

4

Смешайте майонез, воду, паприку, имбирную пасту, белый сахар, чесночный порошок, соль и перец в миске для приготовления соуса «Ям Ям». Хорошо перемешайте. Подавайте с жареным рисом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

785

Калории

  • 23g
    Белок
  • 70g
    Углеводы
  • 47g
    Жиры

💡 Советы

Приготовьте соус «Ям Ям» за день до этого, чтобы позволить вкусам смешаться.По возможности используйте свежие креветки для более вкусного блюда.Охладите рис перед жаркой, чтобы предотвратить его слипание.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.