env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Итальянские батончики из рикотты

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 16 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Печенье-батончики

    • 🧈 1/2 стакана несоленого сливочного масла
    • 3/4 стакана белого сахара
    • 1/4 стакана светло-коричневого сахара
    • 🧂 1/2 чайной ложки соли
    • 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 225 граммов цельномолочного рикотты
    • 1 чайная ложка цедры лимона
    • 2 чайные ложки лимонного сока
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 1/4 стакана универсальной муки
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды

  • Глазурь

    • 1 1/4 стакана сахарной пудры
    • 🧈 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
    • 2 чайные ложки лимонного сока
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 🧂 Щепотка соли
    • 🥛 3 чайные ложки цельного молока

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (180°C). Застилите противень размером 9x9 дюймов пергаментной бумагой и слегка смажьте его.

2

Для батончиков взбейте сливочное масло, белый сахар, коричневый сахар, соль и мускатный орех электрическим миксером до легкой и пушистой консистенции, около 2-3 минут.

3

Добавьте яйца и взбивайте еще 1 минуту. Добавьте рикотту, цедру лимона, лимонный сок и ваниль и перемешайте до однородности.

4

Добавьте муку и пищевую соду и перемешайте до полного соединения. Переложите тесто в подготовленный противень и распределите равномерно.

5

Выпекайте батончики до золотистого цвета, пока центр не станет плотным, примерно 30 минут. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.

6

Для глазури смешайте сахарную пудру, растопленное сливочное масло, лимонный сок, ваниль, соль и молоко до гладкости. При необходимости скорректируйте консистенцию добавлением дополнительного молока.

7

Полейте остывшие батончики глазурью и распределите равномерно. Необязательно: посыпьте глазурь кондитерскими присыпками перед тем как она застынет.

8

Дайте глазури полностью застыть. При необходимости поставьте батончики в холодильник перед нарезкой на 16 кусочков для подачи.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

213

Калории

  • 4g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Для более интенсивного лимонного вкуса увеличьте количество цедры лимона в тесте для печенья.Используйте ингредиенты комнатной температуры для лучшей консистенции при смешивании.Храните батончики в герметичном контейнере в холодильнике.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.