Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите спагетти в кипящей воде, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но при этом сохранят упругость, около 12 минут.

Положите бекон в большую сковороду и жарьте на среднем огне, периодически переворачивая, пока он не станет равномерно коричневым, около 10 минут. Выложите ломтики бекона на бумажные полотенца. Оставьте 2 столовые ложки жира от бекона в сковороде и удалите остальное. Нарежьте бекон, когда он достаточно остынет.

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и лук в оставшийся жир от бекона в сковороде. Жарьте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавьте чеснок и жарьте, пока не появится аромат, около 1 минуты.

Влейте вермут в сковороду и доведите до кипения, соскребая поджаренные кусочки со дна сковороды деревянной ложкой, около 1 минуты. Смешайте нарезанный бекон.