Посыпьте куриные грудки 1/2 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложкой перца. Включите многофункциональную скороварку и выберите функцию Сauté.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла; обжарьте куриные грудки с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Уберите курицу из кастрюли.

Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла; добавьте чеснок и шалот; готовьте, пока они не станут мягкими, около 3 минут.

Всыпьте грибы и готовьте до мягкости, около 3 минут.

Вылейте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения, соскребая при этом поджаренные кусочки со дна для удаления подгоревших частей, около 3 минут.

Верните курицу в кастрюлю и залейте Марсала вином. Закройте и зафиксируйте крышку. Выберите функцию Птица; установите таймер на 10 минут. Дайте давлению нарастить в течение 10-15 минут.

Дайте давлению самостоятельно уменьшиться около 10 минут. Затем быстро сбросьте оставшееся давление около 5 минут. Откройте крышку.

Выберите функцию Saute. Растворите кукурузный крахмал в воде и перемешайте в кастрюле вместе со сливками. Посолите и поперчите по вкусу; готовьте, пока соус немного не загустеет, около 5 минут.