env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Цельная курица, запеченная в Instant Pot

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Main

    • 🍗 1 (2,2 кг) жареная курица, промытая, внутренности удалены
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 🧂 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 щепотка сушеного розмарина или по вкусу
    • 1 щепотка сушеного петрушки или по вкусу
    • 2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса
    • 🥣 1 стакан куриного бульона
    • 2 чайные ложки кукурузного крахмала (по желанию)

ШАГИ

1

Натрите курицу со всех сторон солью, перцем, чесночным порошком, розмарином и петрушкой.

2

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot), добавьте оливковое масло и выберите функцию «Обжаривание». Когда сковорода нагреется, положите курицу грудкой вниз. Готовьте, пока кожа не подрумянится (около 5 минут). Переверните курицу и обжарьте с другой стороны еще 5 минут. Выньте курицу и отложите в сторону.

3

Влейте куриный бульон, чтобы удалить прилипшие кусочки, соскребая их. Выключите функцию «Обжаривание».

4

Поместите решетку в кастрюлю и положите курицу грудкой вверх на решетку. Закройте и зафиксируйте крышку, выберите режим «Птица» и готовьте в течение 28 минут. Дайте давлению подняться в течение 10–15 минут.

5

Сбросьте давление естественным способом согласно инструкции производителя (10–40 минут). Разблокируйте и снимите крышку. Дайте курице отдохнуть на разделочной доске.

6

Включите функцию «Обжаривание» и взбейте кукурузный крахмал в кастрюле с бульоном и выделениями, чтобы сделать подливку (по желанию).

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

341

Калории

  • 47g
    Белок
  • 1g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Дайте курице отдохнуть перед нарезкой, чтобы сохранить сочность.Вы можете пропустить шаг с кукурузным крахмалом, если предпочитаете более легкий бульон.Чтобы улучшить вкус, замаринуйте курицу за несколько часов до приготовления.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.