
Ризотто с грибами в Instant Pot
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Порции
- $10
Ризотто с грибами в Instant Pot
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Масла и жиры
- ¼ стакана несоленого сливочного масла
- ¼ стакана оливкового масла
Овощи
- 🍄 3 стакана нарезанных грибов
- 🧅 1 стакан нарезанного лука
- 1 веточка розмарина
Злаки
- 1 ½ стакана риса Арборио
Жидкости
- ¾ стакана белого вина
- 1 литр куриного или овощного бульона
Приправы
- 🧂 соль по вкусу
- 🧂 молотый черный перец по вкусу
Сыр
- ½ стакана тертого пармезана
ШАГИ
Включите Instant Pot и выберите функцию «Обжаривание». Добавьте сливочное масло и оливковое масло; помешивайте, пока масло не растает, примерно 2 минуты. Добавьте грибы и готовьте 3 минуты, время от времени помешивая. Добавьте нарезанный лук и готовьте еще 2 минуты. Добавьте веточку розмарина и готовьте 1 минуту.
Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте, чтобы каждое зерно покрылось смесью из масел, около 2 минут. Влейте белое вино и тушите 3 минуты.
Влейте бульон и перемешайте, соскребая края кастрюли. Тушите 1 минуту.
Закройте и зафиксируйте крышку. Поверните ручку вентиляции в положение «запечатывание». Выберите высокое давление и установите таймер на 6 минут. Дождитесь нарастания давления.
Аккуратно выпустите давление, слегка постучав по вентиляционной ручке деревянной ложкой. Отойдите в сторону и поверните ручку для выпуска пара. Снимите крышку после полного сброса давления, примерно через 5 минут.
Перемешивайте ризотто до получения кремовой консистенции, около 1 минуты. Уберите веточку розмарина. Приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте пармезан и перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится и не смешается. Подавайте горячим.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
545
Калории
- 15gБелок
- 43gУглеводы
- 32gЖиры
💡 Советы
Используйте свежие грибы для лучшего вкуса.Не переваривайте рис Арборио, так как он может стать кашеобразным.Для вегетарианской версии используйте только овощной бульон.Держите пармезан при комнатной температуре для легкого плавления.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.