env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Гамбо с курицей и колбасой в мультиварке

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки

    • 🍗 1 ½ фунта куриных бедер без кожи и костей, нарезанных кусочками
    • 🌭 ½ фунта колбасы андулля, нарезанной ломтиками

  • Масла и жиры

    • 1 столовая ложка растительного масла
    • ½ стакана растительного масла

  • Мука

    • ½ стакана универсальной муки

  • Овощи

    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
    • 2 стебля сельдерея, нарезанные
    • 1 ½ стакана нарезанной окры
    • 🍅 1 банка (14.5 унции) нарезанных кубиками томатов

  • Приправы

    • 🧄 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • 🧂 2 чайные ложки черного перца
    • 1 чайная ложка кайенского перца
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
    • 1 чайная ложка креольской приправы
    • 1 чайная ложка соуса Вустершир

  • Жидкости

    • 4 стакана куриного бульона

ШАГИ

1

Включите многофункциональную скороварку и выберите функцию «Обжаривание». Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, курицу и колбасу в кастрюлю; готовьте в течение 6 минут. Удалите мясо шумовкой и отложите.

2

Добавьте ½ стакана растительного масла и муку в кастрюлю. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет цвета арахисового масла, около 10 минут.

3

Добавьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, чтобы не подгорело, в течение 5 минут. Выключите кастрюлю.

4

Добавьте бульон, томаты, окру, черный перец, кайенский перец, тимьян, креольскую приправу и соус Вустершир в кастрюлю. Перемешайте приготовленную курицу и колбасу.

5

Закройте и зафиксируйте крышку. Выберите высокое давление и установите таймер на 4 минуты. Позвольте давлению нарастить в течение 10-15 минут.

6

Осторожно сбросьте давление, используя метод быстрого сброса согласно инструкциям производителя, около 5 минут, и подавайте с рисом с дополнительным гарниром.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

538

Калории

  • 27g
    Белок
  • 17g
    Углеводы
  • 40g
    Жиры

💡 Советы

Для более насыщенного вкуса обжарьте муку в ру до темно-коричневого цвета.Подготовьте рис заранее, чтобы сэкономить время перед подачей.Украсьте нарезанной петрушкой для свежести.Используйте копченую колбасу андулля для аутентичного креольского вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.