
Курица с клецками в мультиварке
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 5 Порции
- $15
Курица с клецками в мультиварке
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 5 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Базовые ингредиенты
- ½ столовой ложки оливкового масла
- 🧅 1 чашка нарезанного лука
- 🥕 ½ чашки нарезанной моркови
- ½ чашки нарезанного сельдерея
- 1 лавровый лист
- 🥣 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
- 🍗 0,5 кг бескостных куриных бедрышек без кожи
- 🍗 0,5 кг куриных грудок на кости, кожа удалена
- 🧂 1 чайная ложка соли (по желанию)
- ½ чайной ложки тимьяна (по желанию)
- ½ чайной ложки сушеного майорана
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 🧈 2 столовые ложки размягченного несоленого сливочного масла
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу (опционально)
- ½ чашки замороженного зеленого горошка
- ½ чашки замороженной стручковой фасоли
Ингредиенты для клецок
- 1 чашка универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 🧂 ½ чайной ложки соли (по желанию)
- 🧈 2 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
- ½ чашки пахты
ШАГИ
Налейте оливковое масло в многофункциональную скороварку и выберите функцию «Обжаривание». Готовьте и перемешивайте лук, морковь, сельдерей и лавровый лист до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а лук — прозрачным, около 5 минут.
Добавьте куриный бульон, бедрышки, грудки, соль, тимьян, майоран и черный перец. Закройте и зафиксируйте крышку. Выберите высокое давление; установите время приготовления на 9 минут. Дайте давлению набраться в течение 10-15 минут.
Осторожно спустите давление, используя метод быстрого выпуска, около 5 минут. Переложите курицу в миску, чтобы она немного остыла; выбросьте лавровый лист.
Растолките сливочное масло с мукой в маленькой миске, чтобы получилась однородная паста, и отложите в сторону.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске для приготовления клецок. Нарежьте холодное сливочное масло, пока смесь не станет напоминать кукурузную муку. Добавьте петрушку.
Нарвите остывшую курицу и верните ее в кастрюлю. Попробуйте бульон и приправьте солью и перцем, если нужно. Добавьте горошек и фасоль. Вмешайте муку-сливочную пасту до полного смешивания. Выберите функцию «Обжаривание» и доведите бульон до кипения.
Влейте пахту в смесь для клецок и перемешайте. Выкладывайте тесто ложками поверх тушеного мяса. Закройте крышку, оставив вентиль для пара открытым. Выберите функцию «Медленноварка» на низком уровне и тушите, закрыв крышку, в течение 10–12 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
467
Калории
- 41gБелок
- 29gУглеводы
- 20gЖиры
💡 Советы
Для более ароматного бульона, рассмотрите возможность добавления небольшого количества чеснока или других трав.Используйте перчатки при измельчении курицы, чтобы избежать ожогов и сэкономить время.Клецки можно сделать воздушнее, обращаясь с тестом аккуратно и не перемешивая слишком сильно.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.