env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Instant Pot Карне Адовадо

Стоимость $25, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 10 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Перцы и специи

    • 8 сушеных перцев Нью-Мексико, без плодоножек, разломанных на мелкие кусочки
    • 2 чипотле в соусе адобо (опционально)
    • 🧂 1 чайная ложка кошерной соли (опционально)
    • ½ чайной ложки сушеного орегано
    • ¼ чайной ложки молотого кумина

  • Овощи и ароматические добавки

    • 🧅 1 стакан нарезанного лука
    • 🧄 6 зубчиков чеснока

  • Жидкости

    • 🥛 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса

  • Мясо

    • 🐖 4 фунта свиной лопатки, обрезанной и нарезанной кубиками размером 1 дюйм

  • Прочее

    • 1 столовая ложка масла канолы
    • 2 столовые ложки универсальной муки

ШАГИ

1

Поместите перцы Нью-Мексико в термостойкую миску.

2

Доведите куриный бульон до кипения в маленькой кастрюле. Залейте им перцы; дайте им размягчиться, около 30 минут.

3

Включите мультиварку (например, Instant Pot) и выберите функцию 'Обжаривание'. Обваляйте свинину в муке и добавьте в кастрюлю порциями; обжаривайте, пока она не станет золотисто-коричневой, около 15 минут.

4

Переложите замоченные перцы в блендер. Добавьте бульон, чеснок и чипотле; взбейте до однородности.

5

Смешайте пюре из перца, лук, уксус, соль, орегано и кумин в миске; вылейте соус поверх свинины.

6

Закройте и защелкните крышку. Выберите высокое давление согласно инструкции производителя; установите таймер на 20 минут. Позвольте давлению нарастить в течение 10–15 минут.

7

Аккуратно сбросьте давление, используя метод быстрого выпуска согласно инструкции производителя, примерно 5 минут. Разблокируйте и снимите крышку.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

217

Калории

  • 21g
    Белок
  • 4g
    Углеводы
  • 12g
    Жиры

💡 Советы

Это блюдо можно использовать как универсальную начинку для тако, буррито или кесадильи.Подготовьте дополнительный соус из перца, чтобы заморозить его и сохранить для будущих приемов пищи.Подавайте с рисом, фасолью или свежими лепешками для полноценного блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.