env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Индийские кебабы Сикх

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 2 фунта постного фарша из баранины

  • Овощи и травы

    • 🧅 2 средние луковицы, мелко нарезанные
    • ½ стакана свежих листьев мяты, мелко нарезанных
    • ½ стакана кинзы, мелко нарезанной

  • Специи

    • 1 столовая ложка имбирной пасты
    • 1 столовая ложка пасты зеленого чили
    • 2 чайные ложки молотого тмина
    • 2 чайные ложки молотого кориандра
    • 2 чайные ложки паприки
    • 🧂 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка кайенского перца

  • Прочее

    • 8 шампуров
    • ¼ стакана растительного масла для смазывания

ШАГИ

1

Смешайте фарш из баранины, лук, мяту, кинзу, имбирную пасту и пасту чили в большой миске. Приправьте тмином, кориандром, паприкой, солью и кайенским перцем. Накройте и охладите в холодильнике в течение 2 часов. Замочите шампуры в холодной воде.

2

Разделите смесь из баранины на 8 равных частей; придайте частям форму колбасы на шампурах. Поставьте шампуры в холодильник, пока не будете готовы жарить.

3

Разогрейте уличный гриль на сильном огне и щедро смажьте решетку маслом.

4

Готовьте шампуры на разогретом гриле, часто переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон и мясо внутри не перестанет быть розовым, около 10 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

311

Калории

  • 20g
    Белок
  • 6g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Охладите смесь из баранины для более плотной текстуры при жарке.Используйте замоченные деревянные шампуры, чтобы предотвратить горение.Мгновенный термометр помогает проверить готовность.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.