env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Индийский стиль басмати риса

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 6 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные

    • 1 ½ стакана басмати риса
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 🌿 1 (2 дюйма) палочка корицы
    • 2 стручка зеленого кардамона
    • 2 целых гвоздики
    • 1 столовая ложка семян кумина
    • 🧅 1 маленькая луковица, тонко нарезанная
    • 💧 2 ½ стакана воды
    • 🧂 1 чайная ложка соли, или по вкусу

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Поместите рис в миску с достаточным количеством воды, чтобы покрыть его. Отложите на 20 минут для замачивания.

3

В последние 10 минут замачивания нагрейте масло в большой кастрюле или сотейнике на среднем огне. Добавьте палочку корицы, стручки кардамона и гвоздику, затем добавьте семена кумина.

4

Готовьте и помешивайте, пока не станет ароматным и слегка поджаренным, около минуты. Добавьте нарезанный лук и перемешайте.

5

Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет мягким и насыщенно золотисто-коричневым цветом, около 10 минут.

6

Слейте воду из риса и помешивайте в кастрюле. Готовьте и помешивайте рис, пока он не поджарится, около 3 минут.

7

Добавьте воду и соль, доведите до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Тушите, пока вся вода не впитается, около 15 минут.

8

Дайте постоять 5 минут, затем взбейте вилкой перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

216

Калории

  • 4g
    Белок
  • 39g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Предупредите людей, чтобы они не кусали целые специи, такие как кардамон, корица и гвоздика.Замачивание басмати риса помогает обеспечить равномерное приготовление и воздушную текстуру.Вы можете настроить этот рецепт, добавив шафран или куркуму для дополнительного вкуса и цвета.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.