Невероятное картофельное пюре из красного картофеля
Стоимость $6, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Порции
- $6
Невероятное картофельное пюре из красного картофеля
Стоимость $6, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Порции
- $6
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель и основа
- 🥔 3 фунта красного картофеля
- 🧂 1 столовая ложка кошерной соли
Сливки и молочные продукты
- 🥛 1 ½ чашки полужирных сливок (half-and-half)
- 🧈 ½ чашки сливочного масла
- ½ чашки сметаны
Приправы
- 🧂 2 чайные ложки кошерной соли
- 1 чайная ложка черного молотого перца
ШАГИ
Поместите картофель и 1 столовую ложку кошерной соли в большую кастрюлю и залейте водой; доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и тушите до мягкости, 25–35 минут. Слейте воду и переложите картофель в большую миску.
Смешайте полужирные сливки и масло в маленькой кастрюле на среднем огне до нагревания и пока масло не растает, 5–10 минут.
Измельчите картофель электрическим миксером в большой миске до состояния пюре. Медленно влейте 3/4 сливочно-масляной смеси в измельченный картофель; перемешивайте на самой низкой скорости, пока полностью не смешается. Добавьте оставшиеся 1/4 сливочно-масляной смеси и сметану. Приправьте 2 чайными ложками кошерной соли и черным перцем.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
311
Калории
- 5gБелок
- 30gУглеводы
- 20gЖиры
💡 Советы
Для усиления вкуса вы можете добавить в пюре свежий чеснок или чесночный порошок.Замените греческий йогурт сметаной для более здоровой версии.Красный картофель идеально подходит для этого рецепта благодаря его естественной кремовой текстуре при разминании.Если у вас нет полужирных сливок (half-and-half), можно смешать равные части молока и жирных сливок как домашнюю замену.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.