Венгерский чечевичный суп
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 Порции
- $12
Венгерский чечевичный суп
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овощи и ароматические ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧅 2 большие луковицы, нарезанные кубиками
- 🥕 3 моркови, нарезанные кубиками
- 🥬 2 черешка сельдерея, нарезанные кубиками
- 🧄 1 чайная ложка измельчённого чеснока
Специи и приправы
- ½ чайной ложки паприки
- 🧂 ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого чёрного перца
Жидкости и основа
- 7 чашек куриного бульона
- 🍅 3 ½ чашки протёртых томатов
- 🍷 ¾ чашки белого вина
Основной ингредиент
- 1 ½ чашки чечевицы - замочить, промыть и слить
Травы и добавки
- 2 лавровых листа
- 🧀 ½ чашки тёртого пармезана
- 🌿 1 веточка свежего петрушки, мелко нарезанной
ШАГИ
Нагрейте масло в большой кастрюле. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, сельдерей, чеснок и паприку, обжаривайте ещё 10 минут.
Добавьте куриный бульон, томаты, чечевицу, лавровый лист, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем добавьте вино и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне в течение 1 часа или пока чечевица не станет мягкой.
Посыпьте суп пармезаном и петрушкой перед подачей.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
258
Калории
- 14gБелок
- 34gУглеводы
- 6gЖиры
💡 Советы
Обязательно замочите и промойте чечевицу перед использованием для равномерного приготовления и однородной текстуры.Если суп становится слишком густым, добавьте больше воды или бульона во время приготовления.Используйте овощной бульон вместо куриного, чтобы сделать суп полностью вегетарианским.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.