Хой Лай Пад Нам Пик Пао (моллюски с пастой чили и базиликом)
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Порции
- $15
Хой Лай Пад Нам Пик Пао (моллюски с пастой чили и базиликом)
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 5 столовых ложек растительного масла
- 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
- 2 фунта маленьких моллюсков, тщательно очищенных
Приправы
- 3 столовые ложки Нам Пик Пао (паста из жареного чили)
- 3 столовые ложки рыбного соуса (по желанию)
- 3 Чили Чи Фах (мягкие красные чили)
- 1 столовая ложка белого сахара
Травы
- 1 чашка Бай Крапрау (листья священного базилика), или по вкусу
ШАГИ
Нагрейте большую тяжелую сковороду или вок на сильном огне; добавьте масло и подождите еще 1 минуту. Добавьте чеснок в горячее масло и готовьте, пока он не станет золотисто-коричневым, около 1 минуты. Добавьте моллюсков и пасту чили; перемешайте, чтобы моллюски покрылись соусом.
Добавьте рыбный соус, чили и сахар к моллюскам; готовьте и помешивайте, пока моллюски не откроются, от 5 до 10 минут.
Смешайте базилик с моллюсками и готовьте, пока он не завянет, около 1 минуты.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
318
Калории
- 31gБелок
- 16gУглеводы
- 14gЖиры
💡 Советы
Убедитесь, что моллюски тщательно очищены, чтобы песок не испортил блюдо.Добавьте больше базилика для более выраженного травяного вкуса.Отрегулируйте количество пасты чили в зависимости от вашей переносимости остроты.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.